Bettina Rühm

Restaurants, Cafe's und Bars

Interior-Trends aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Callwey Verlag, 2001, 96 S. mit 105 farbigen Abbildungen, 29 Pläne, Format 24 x 17 cm
ISBN 3-7667-1476-7


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Sehen und gesehen werden

"Venite ad me omnes, qui stomacho laborantur, et ego vos restaurabo." - Kommt alle zu mir, wenn euch der Magen knurrt, und ich werde euch wiederherstellen.

Dieser Ausspruch wird Boulanger, dem berühmten französischen Suppenkoch, zugeschrieben, der damit Pate stand für die Herleitung des Wortes Restaurant.

Nun ist das "Wiederherstellen" mit ein Grund, ins Restaurant - oder ins Cafe oder eine Bar - zu gehen. Freunde treffen, ein Tapetenwechsel, Ruhe finden, es gibt viele gute Gründe, auszugehen. Doch wohin geht man? Wo fühlt man sich wohl ? Hier spielt das Ambiente eine große Rolle, die authentische Atmosphäre ist wichtig. Und die wird zum großen Teil durch die Inneneinrichtung, das Design erzielt, bestimmt.

Wie das aussehen kann, stellt Bettina Rühm in ihrem Buch "Restaurants, Cafes, Bars" vor. Ob das Sale e Tabacchi in Berlin oder das Palmenhaus in Wien, die Buch-Bar Spheres in Zürich oder die Milch und Bar im Münchner Kunstpark Ost - Rühm präsentiert auf 96 Seiten 18 Lösungen, die Maßstäbe gesetzt haben. Zu jedem Beispiel sind Pläne, Baudaten und Angaben zum Architekten beigefügt. Erläutert werden die einzelnen Projekte durch viele Fotos, die auch so manches Detail herausstellen. Für Architekten und Innenarchitekten bietet das Buch einen guten Überblick aktueller Interior-Trends - und ist freilich interessant für jeden, der sich mal wieder "Wiederherstellen" lassen möchte.


2001 Dipl.Ing. Hans-Peter Schmitz, Erftstadt   Homepage  Email